一般的に考えると、砂糖はお菓子や料理に欠かせない成分ですが、その背後には中毒性という隠れた危険性が存在します。サトウキビ、とうもろこし、コカの葉など、自然の状態であれば中毒性はありませんが、一旦精...

世界の食卓を彩るビーフ。その中でも注目を集めるのが「グラスフェッドビーフ」という名の肉です。これはその名の通り、牧草を主食とした牛の肉で、その存在は日本国内外で注目を浴びつつあります。なぜ今グラス...

「辛さ」と「香り」の二つの要素が絶妙なバランスで融合し、新たな価値を創出したのが、「香辛子」です。その誕生は味の素㈱のサプリメント開発の一環から始まりました。香辛子の開発初期の目的は、脂肪燃焼を促...

カレー粉の主成分であるターメリックは、認知症予防効果が高いと言われているクルクミンというポリフェノールの一種であるフィトケミカル(植物がつくる化学物質)が含まれています。クルクミンをアルツハイマー病...

全世界で注目が集まる「グルテンフリー」。この言葉の定義は、簡単に言えば「グルテンを含まない」あるいは「グルテンを極力避けた食生活」のことです。グルテンとは、小麦や大麦、ライ麦に含まれるたんぱく質の...

この度君に届けるカレーの販売を開始しました。健康と美味しさを両立させたRAGTIMEこだわりのカレーです。販売場所- 本サイト- RAGTIMEレストラン君に届けるカレーは、本サイトと実店舗のレストラン（https://www...